1、食材。
豆腐1块、黄豆芽200克、洋葱半颗、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量。
2、步骤：
（1）豆腐用的是北方的老豆腐，沥一下水备用。
（2）然后把豆腐横刀竖刀切成块。
（3）黄豆芽洗干净备用。
（4）洋葱剥皮，切半颗。
（5）然后把洋葱切成丝。
（6）锅中放入油，烧热。
（7）加入洋葱炒味。
（8）然后放入切好的豆腐。
（9）等豆腐炒硬以后，再加入黄豆芽。
（10）然后放入盐，酱油等调料。
（11）再加一点水，炖十分钟左右。
（12）等水收干以后，就可以出锅了。
