糯米有很高的饮食疗法效果，其本身含有的营养物质有弥补脾胃、益肺气体的效果。 与其他食物搭配，可以起到益气安神、养血止血、滋阴润肺的作用。 你对糯米的功效和食用禁忌了解多少？
糯米怎么选？ 吃糯米的食用禁忌
如何挑选糯米
糯米也被称为江米，是日常经常吃的粮食之一，因为其香糯很滑，经常被用来做风味小吃，深受大家的喜爱，所以你知道怎么选糯米吗？ 购买糯米时，必须选择米粒大、饱满、粒子均匀、颜色白色、有大米香味、无杂质的。 碎粒多，颜色暗，杂质混杂，没有糯米特有的清香时，表示糯米的保管时间过长，不应该选择。
糯米的保存方法
糯米的保存类似于大米，放入干燥密封效果好的容器中，保管在阴凉处即可。 另外，装糯米的容器里可以放几片大蒜，可以防止糯米长期保存形成虫子。 把大蒜去皮，和糯米一起放入装糯米的袋子里，可以起到灭菌、驱除蛾子、杀死灭火粉螨的作用。 另外八角也起到同样的作用，但建议在加入糯米之前用手打破，使效果更明显。
吃糯米的食用禁忌
糯米是五谷杂粮的一种，你知道吃糯米的注意事项是什么吗？ 什么体质的人不适合吃糯米？
1 .湿热痰火偏盛的人讨厌食物。 发烧，咳痰黄，黄疸，腹胀的人讨厌食物。
糯米有祛涩的作用，对尿频、盗汗有很好的饮食疗法效果。
3 .糖尿病患者不吃或不吃。 糯米极其柔软，难以消化，脾胃虚弱者不应该吃很多食物。 老人、孩子和患者应该更慎重地使用。
