中餐宴饮上的礼仪 餐桌上的礼仪文化

导读：餐桌礼仪在中国人的生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法也是头等重要的社交经验。那么，中餐宴饮上的礼仪有哪些？餐桌上的礼仪文化去哪看呢？想知道就来瞧瞧小编的介绍吧。

中餐宴饮上的礼仪

在社交场合的中餐宴饮上要会使用一些必要的礼仪：

名片公事宴会一般来说都会碰到有人想认识你跟你交换名片(也许你也一样)，因此你准备的名片这时就派上了用场，在接过别人的名片时最好用双手，同时也把自己的名片用双手递过去，递出去的名片名字要脚朝对方头朝你，这样对方一接过名片就不用再把名片掉过头来看你的名字了。

接过对方的名片时也要注意不要马上把名片放进手袋或口袋，而是要认真看看，可以重复一下名片上的单位和名字，表示你的重视。

坐相坐的姿态应该是背伸直，双腿并放，手放在腿上或随意地放在桌上，不可双手交叉放在胸前和趴在桌上，也不可一只脚搭在另一只腿上，跷着二郎腿。

千万注意不要用手去摸头发或抠鼻孔，以及手在脸上身上的任何一个部位乱抓，这会使人在进餐前便胃口大伤，你的美丽也会消失殆尽。

坐下来后，等主人拿上筷子后，你再拿筷子，他(她)请你品菜时，你再把筷子伸出去。一般来说，在这样的宴会上最好多说几句“好吃，好吃”，因为这些菜或许是女主人花了一天的时间做的，你的称赞会使她的心情特别好。

手巾进餐前服务员递上的第一道湿手巾是用来擦手的，不要用来抹脸。日常我们会看见有些男士用这条手巾抹脸擦头，这实在很不雅观。

后面送上来的手巾可以用来轻轻地印印嘴角，以清洁这个部位的油腻及口红等。

把自己带的手绢或餐桌上属于你的餐巾对折成两层，平放在双腿上，这样可以避免不小心掉下的东西弄脏你的衣裙，如果手绢、餐巾不大，当然可以不折。

在主人或主宾致辞、祝酒时，应停止进餐，停止说话，注意倾听。不要在吃饭时一边咀嚼一边说话，咀嚼食物时要把嘴闭起来，喝汤吃面时最好不要发出声音。如汤菜太热，可待稍凉后再吃，不能用嘴去对着吹。嘴里的鱼刺、骨头最好放在桌上的小碟里，不要直接吐在桌子上。

饭后吃水果时不能整个拿着咬，要先用小刀切成一小块，然后往嘴里送。

餐饮

如果在进餐时不小心把餐具弄落在地上，或把酒杯碰翻时，应沉着应付，向邻座或主人轻轻说声“对不起”。餐具掉落可请服务员再送一副。酒杯碰翻溅到邻座身上，则一定要表示歉意并协助擦干。

如果遇到肚子不舒服，中途要上卫生间，最好找一个含蓄的说法向左右解释一下，并告诉他们你马上就回来。

如女士遇到丝袜钩破了或不得不补妆时，最好在大家都吃得差不多以后再去卫生间处理。

饭后习惯用牙签的人，请记住最好用手帕或用左手挡住嘴，切忌把手指伸进口腔里乱捣一阵，或者用舌头清理牙齿并弄出声来。

如果你已经觉得酒足饭饱，想知道是否可以离开了，怎么办?如果是酒会，比较自由，只要没有什么重大事项，也不是早得让人感到败兴，你尽可以离开了，不过可别指望主人一定来送你。如果是正式的宴会，一般在正餐结束后还应再停留至少一个小时，如果正餐后还有带消遣性质的节目，则停留的时间还可以更长一些。当然，按照严格的传统规矩，主宾应在其他客人离去之前最先告辞，以至于有时你可能待得已经不耐烦了，然后才恍然大悟，原来你就是这里最尊贵的客人。不过，这个规矩近来已不大为人们遵守了，如果你有特别原因也可以先走。这时你应当悄悄向主人告辞，不要因为你一个人的告退而干扰了宴会。

不管是什么样的宴请，向主人告辞时总应当表示谢意，一般不要说感谢主人饭菜的丰盛，而是感谢主人使自己过了一个愉快的夜晚，除非你对某个菜印象太深刻了，甚至想向主人请教秘方，这时你也不妨赞扬一两句，但一定要说得得体。

需要强调的一点是在宴会上，即使你是一个最不起眼的小人物，你也不可早早地把肚子吃饱，然后在大家都吃兴正浓时，跟别人说：“我吃饱了，你们慢慢吃吧。”这样会使其他人扫兴，并且使那些细嚼慢咽的人感到有压力。如果你先吃完了，最好也装出一副还在用餐的样子，和左右的人多说说话，等看到大家都吃得差不多了，再表示你已经吃饱了。否则使主人也会感到是否菜不合胃口，没尽到责任。

用餐完毕，你如果没有特别的急事的话，请尽量不要第一个退席，如有事要早退，事先要向主人说明，到时再告别悄悄离去，不必惊动太多客人，一一握手等，这样会使宴会的气氛受影响。

根据你早退的情况，有的时候可以在第二天再打电话给主办者解释一下，并称赞昨天的宴会很成功，菜肴丰盛精美等。

结语：以上是小编整理的“中餐宴饮上的礼仪，餐桌上的礼仪文化”内容，希望能够给大家带来帮助。