1、取苦瓜一条和红椒一个备用；
2、将大蒜去皮切碎备用；
3、在锅中放入适量油；
4、将苦瓜洗净切成小块后放入锅中；
5、将苦瓜一块块摆放好，仔细将一面煎好；
6、翻面，再煎好另外一面，这样做出的苦瓜更加美味好吃；
7、将红椒洗净切成丝放入锅中；
8、加入切好的大蒜；
9、加入适量豌豆酱；
10、加入适量水，煮至苦瓜九成熟后加入适量食盐；
11、加入适量鸡精；
12、起锅，美味的苦瓜就做好了。
