1、主料：大黄花鱼1条、香菇4朵、料酒少许、酱油少许、鲜菇粉少许、姜片一块、小葱适量、枸杞适量。
2、香菇表面，划出米字花刀。香菇也可以换成各种蔬菜丝，不用固定。
3、香菇放入焯水锅中焯水，捞出备用。
4、处理好的黄花鱼，在表面均匀地斜切几刀，切出小口。
5、黄花鱼记得要提前处理干净，去掉鱼鳃、鱼鳞和内脏，再洗净沥干水分。
6、在鱼腹中放入小葱，在表面斜口中插上姜片。
7、处理好的黄花鱼放入盘中，周围摆上香菇，撒入适量枸杞。
8、碗中加入料酒、酱油、鲜菇粉，搅拌均匀。
9、这份酱汁属于辅料，所以克数不用固定，如果是大人吃就多倒点，宝宝吃就少加一点。
10、然后将调好的酱汁倒入鱼盘中。
11、将黄花鱼放入沸水锅中，隔水蒸10分钟左右，关火后再焖2分钟。
12、一盘营养丰富、朴实无华的下饭菜就做好了。
