人参果是一种热带水果，可能很多人对人参果的印象都停留在西游记时，里面可以吃了长生不老的水果。其实现实中人参果产量比较少，所以也比较少见。那么关于人参果食用注意事项，你了解吗？下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
本文目录
1、人参果的营养价值
2、生人参果怎么催熟？
3、人参果不能和哪些食物一起吃？
人参果的营养价值
人参果的营养价值极高，富含蛋白质和多种维生素，对人体健康具有非常多的益处，是食疗养生不可不选的极品食物。我们以每100克人参果中含有的营养来看：蛋白质910毫克，脂肪650毫克，胡萝卜素62.4毫克，维生素C200毫克，钙含量可高达0.91%，铁0.11%、钴0.67%、锌0.68%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素，尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素，对缺钙的老年人、孕妇、儿童有很大益处。
生人参果怎么催熟？
1、将人参果和成熟的香蕉、苹果放在一起，大概10个人参果放1-2个香蕉或者苹果即可，因为成熟的水果会释放出乙烯，加快人参果变熟的速度。
2、将人参果埋在米缸当中也可以帮助催熟，因为米缸中的温度比室温要高一些，而且大米相互挤压之下也会释放乙烯气体来帮助人参果催熟。
3、将人参果放在纸盒、泡沫箱中，盖好盖子，避免通风，由于箱子中的温度要比室温高一些，也能够帮助人参果催熟。
人参果不能和哪些食物一起吃？
1、性味温热的食物人参果的性味是温性的，如果和其他的性味温热的食物一起食用过多，容易造成体内燥热之气加重，出现一些咽喉红肿、长痘、便秘等身体不适的情况。性温热的食物：榴莲、龙眼、荔枝、番石榴、牛羊狗、桂圆干、辛香料等。
2、含维生素C分解酶的食物人参果中维生素C含量丰富，每100克的人生果含有的维生素C含量约为130毫克，远远高于普通的蔬菜和水果，和一些含有维生素C分解酶的食物生吃过多，会降低维生素C的含量，影响食物营养价值。含维生素C分解酶的食物有：黄瓜、南瓜、胡萝卜等。
3、富含胡萝卜素的食物人参果中胡萝卜素含量丰富，约0.9毫克，是胡萝卜的两倍，如和同样富含胡萝卜素的食物食用过多，体内摄入的胡萝卜素消耗不完，会蓄积在人体表层脂肪中，导致脸颊、手掌、鼻尖，甚至眼珠都会变黄。富含胡萝卜素的食物有：西兰花、胡萝卜、胡萝卜素补充剂、杏、菠菜、萝卜缨子等。
