木耳提前泡发，豆腐，瘦肉，火腿肠，韭菜各适量。
木耳泡发沥水，切细丝，豆腐、火腿肠、瘦肉切细丝，韭菜切段。
小碗加少许胡椒粉，适量醋和清水调匀。
锅中烧热水，倒入豆腐丝略煮。
放入木耳丝，再煮开。
再放入火腿肠、瘦肉丝。
淋入少许生抽，料酒，加少许盐，搅匀。
淋入适量水淀粉勾芡。
撒入韭菜段，淋入醋汁，搅匀出锅。
上一篇：常见谷类搭配
下一篇：撒尿牛肉丸
锅中烧热水，倒入豆腐丝略煮。