1、食材：玉米粉 150克、黄豆粉 150克、酵母 3克、白糖 10克、鸡蛋 1个、牛奶 50克。
2、玉米粉倒入70°左右的水，用筷子搅拌一下，使玉米粉都沾上水，这样烫一下玉米粉吃起来口感会更松软好吃。
3、然后放入鸡蛋，牛奶，白糖，白糖可以促进发酵，鸡蛋和牛奶可以使做好玉米饼更松软。
4、放入黄豆粉，放入黄豆粉是玉米饼松软好吃的关键，加适量温水搅拌成糊状，盖上盖发酵。
5、大芸豆事先煮好，不仅松软好吃，还有芸豆的香和营养。
6、当面糊发酵到原面糊一倍大左右，面糊就发酵好了，放入适量芸豆搅拌一下。
7、平底不粘锅倒入食用油，油热，用手做成玉米饼摆放至锅中，倒入半小碗水，盖上盖，中小火烙制。
8、10分钟左右，当锅中没有水，玉米饼底部烙制金黄色，松软好吃的玉米饼就做好了。
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