猪蹄是一种非常好吃非食物并且这款食物还有非常好的营养价值，可以帮助我们美容养颜补充我们的胶原蛋白，一般猪蹄的最常见的做法就是红烧，那么红烧猪蹄的家常做法有什么呢？下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
本文目录
1、吃猪蹄有哪些好处？
2、红烧猪蹄怎么做好吃？
3、吃猪蹄有什么注意事项？
吃猪蹄有哪些好处？
吃猪蹄能够为机体补充一定量的胶原蛋白，胶原蛋白是皮肤当中非常重要的组成成分，适当摄入一定量的猪蹄，通过补充胶原蛋白能够让皮肤变得更加有弹性，变得比较白皙，在美容、预防皱纹和抗衰老方面都有一定的好处。吃猪蹄也能够为机体补充能量，其中含有的脂肪每1克产生9千卡的热量，所以经过一天疲劳的工作后适当摄入猪蹄，能够通过其中含有的脂肪为机体补充一天所消耗的能量，对于抗疲劳、恢复体力方面都有积极的好处。
红烧猪蹄怎么做好吃？
1、猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。
2、炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。
3、倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。
4、放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。
5、转炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候，加盐调味，我放了一茶匙盐。
6、转到炒锅里，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。
7、大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。因为我要冷藏保存，所以汁没有完全的收完，看个人喜好吧！
吃猪蹄有什么注意事项？
猪蹄对于一般人来说，都是可以吃的，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。不过，若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。对于安歇有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次也不能过量食用。
