随着“养活香菇饼干的胃”的说法的流行，市场上与香菇相关的食品在增加。 记者在购物网站上输入“香菇饼干”后，搜索了数百个产品。 其中很多是不知道的制造商生产的，他主张香菇饼干有养胃的效果。
养香菇饼干胃的说法可信吗？
猴菇饼干养胃的说法靠谱吗？
随着“养活香菇饼干的胃”的说法的流行，市场上与香菇相关的食品在增加。 记者在购物网站上输入“香菇饼干”后，搜索了数百个产品。 其中很多是不知道的制造商生产的，他主张香菇饼干有养胃的效果。
食物、食疗、药物治疗有本质区别
香菇又称猴头菌、猴蘑菇、猴头菌、香菇，是中国的传统名菜，也被称为“山珍猴头菌、海味鱼翅”、“素中肉”。
这样高大上的猴头菇是否真的具有养胃功效呢？
不想透露江苏省南京市中医院名字的主治医生简要介绍了中医对胃病的认识。 “胃病的范畴非常广泛，中医中有很多种类，有心下饱、心下痛、腹痛、少腹痛、胁痛、痞、结胸等，各病名可涉及胃部不适，未完全归类为胃病。 每种病通常根据阴阳表里的寒热虚实区分类型，不同的病可以结合不同的类型，指导用药。 没有药，一方可以治好胃病。 ”。
对于香菇，这位主治医生也表示：“香菇是食物还是药物，现在的文献中既记载了食物也记载了药物，两者都记载了。 食物是用来充饥的，药物有治疗作用。 从药的角度来看，香菇有严格的要求。 其有效剂量、主要作用、副作用、是否有副作用，适应人群、禁忌症、炮制剂型等都有规定，符合要求的用药可以达到治疗的目的。 没有限制的药是违法的。 ”。
“食物、饮食疗法和药物治疗有本质区别。 中医没有治病的。 因人而异。 ”他说。
美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心说：“蘑菇本身一般是比较好的食品。 但是香菇治疗胃病没有可靠的科学依据。 ”。
猴菇饼干只是普通食品
保健食品的情况下，外包装上被规定有“蓝色帽子”的标志，记者看到了多个品牌的香菇饼干外包装，但没有找到“蓝色帽子”。 根据《食品安全法》的相关条例，普通食品不能说具有保健功能和疾病预防功能。
另外，记者在很多品牌香菇饼干的营养成分表中，只看到了所有普通食品应该显示的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，但没有找到其他营养素的显示信息。
即使添加香菇，香菇饼干的主要成分是淀粉、油、糖等，香菇在干燥过程中会失去营养成分吗？ 这样吃到消费者嘴里，有多少有益的成分？
直接吃香菇养胃没有可靠的科学证据。 研究香菇饼干在消费者嘴里含有多少有益的成分是没有意义的。
猴菇饼干卖点在哪里？
当然是“养胃”的信息。 某品牌的香菇饼干在外包装上显示“为胃病患者使用”，建议胃病患者每天吃2~3包。
对此，上述主治医生提出了疑问。 “饼干在宣传中提到养胃的效果和饼干的食用频率，提示消费者用这种食用方法吃饼干可以抑制胃病的发展，临床上被验证了吗？ 有科学根据吗？ 制造商进行过科学的比较试验吗？ ”。
“如果这样的宣传被采纳的话，还有很多东西会上神坛。 比如，枣也有补胃的作用，大枣饼干、大枣酸奶也能养胃吗？ 小麦可以治疗虚汗、盗汗，小麦面包、小麦饼干、小麦啤酒可以改善虚汗、盗汗吗？ 红豆可以解毒利尿，治疗水肿。 豆沙包能减轻水肿吗？ ”。 他进一步说：“同样的东西，作为食品和药品的作用不同。 因为药品有特殊的用法和用量，有独立的配合”。
饼干高油高糖，不是健康食品
根据专家的建议，饼干本身不是健康食品，而是含有很多油脂和糖分，偶尔吃也没关系，但不建议每天吃。
某品牌香菇饼干的包装建议胃病患者一天吃2~3包，对胃病患者来说，吃这么多高油高糖的饼干对病情不利吗？
“首先，所谓的香菇饼干被申报为普通食品，宣传养胃的功能本来就有虚假宣传的嫌疑。 其次，即使加入香菇，这种饼干的油、糖的成分依然很高。 对任何人来说，每天吃这么多都有害健康。 》云无心表示。
国家二级公共营养师也根据媒体的采访，除了配料表的香菇成分外，猴子饼干的其余成分其实和普通饼干没有很大差别，产品本身也含有油类和脂肪，人们在摄取有益成分的同时吸收对人体不好的成分，每天吃
“饼干是不健康食品，如果有人研究现代饼干和药物的结合品，你可以想象现在的医院处于什么样的尴尬状况。 没有处方权的食品工厂可以生产和销售含有药物的食品。 合格的药厂只能生产丑陋、难吃的药品剂型。 上述主治医生是这样假设的。
