1、做法一：
⑴把包菜洗干净，切成小粒。
⑵把米饭和鸡蛋还有包菜等都准备好了。
⑶炒锅放油烧热。
⑷放鸡蛋炒散。炒好后盛起备用。
⑸锅里的余油炒包菜丁，炒7成熟后盛起备用。
⑹锅里放少许油，烧热后放米饭翻炒。
⑺炒散后放鸡蛋和包菜一起翻炒。
⑻翻炒均匀后放盐和鸡精胡椒粉调味，关火。
2、做法二：
⑴胡萝卜切小片,土豆切丝,与青豆、玉米粒一起在水中煮熟。
⑵将剩饭与煮好的青豆、玉米粒、胡萝卜放在一起。
⑶鸡蛋打散也倒入米饭中(一小碗饭加入一半的蛋液就可以),适量放盐、五香粉、白胡椒抓匀。
⑷锅烧热,改小火,刷一层油,将拌好的米饭放入锅中按成饼,两面煎成金黄色即可。
⑸撒上几粒黑芝麻做装饰就OK了。
3、做法三：
⑴盐少许加入鸡蛋液中打匀。
⑵隔夜剩饭加葱花拌匀。
⑶慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)。
⑷然后,把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
⑸取出后,在表面上再刷一层蛋液。
⑹热油锅,开小火煎到两面金黄色,撒上芝麻粒即可啦。
