1、油豆皮用水浸泡2分钟，捞出沥干水分待用。
2、木耳提前泡发2个小时，去老根洗净待用。
3、肉馅加入切碎的姜末，葱末，洋葱末。
4、加入蚝油，生抽，五香粉等调料拌匀。
5、加入切碎的木耳碎和韭菜末。
6、再次搅拌均匀，馅料就做好了。
7、把肉馅铺在油豆皮上。
8、紧紧的卷起来。
9、切成段，尽量不要太短，不然馅料在煎的时候容易漏出来。
10、炒锅放油，下入豆皮肉卷开始煎制。
11、煎至两面金黄，推到一边，下入一些葱丝炒香。
12、加入一些蚝油和老抽，以及适量水，小火炖10分钟。
13、最后大火收一下汁，加葱末即可。
上一篇：正宗鲁菜十大经典菜
