1、食材明细：仔鸡一只、白菜300克、粉条100克、豆瓣20克、葱姜各10克、干辣椒10克、盐5克、酱油3克。
2、仔鸡斩块。
3、热锅下油，先放入鸡块翻炒。
4、翻炒至出油。
5、加入豆瓣。
6、翻炒至出红油。
7、再加入葱姜，水，盐，干辣椒（水要没过鸡块），大火烧开。
8、转小火盖盖炖45分钟。
9、白菜撕成块。
10、粉条用水泡软。
11、先在锅中放入白菜炖软。
12、再放入粉条。
13、盖盖炖10分钟出锅前加酱油调味即可。
