1、材料：土豆、香葱末、盐、面粉、胡椒和鸡精。
2、土豆1个洗净去皮擦成丝。
3、往土豆丝里加点香葱末。
4、再加小半勺面粉。
5、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。
6、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。
7、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。
