1、主料：韭菜300克、鸡蛋5个、香菇5个、面粉500克
2、辅料：油少许、香油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许。
3、韭菜300克，鸡蛋5个，香菇5个。
4、面粉500克，加一勺盐，加一点玉米油，温水和成面团饧上。
5、开始准备馅料，鸡蛋打散煎成蛋花。
6、香菇洗净切碎，韭菜洗净控干切碎。
7、先用点油把韭菜拌一下，锁住水份。
8、把所有食材放一起，加点香油，蚝油，五香粉和盐，搅拌均匀。
9、放置10分钟入味。
10、饧好的面，可直接搓条切剂子，然后擀皮，包小饼。
11、电饼铛加热加点油中火开始烙饼。
12、过两分钟翻一下，韭再翻过来就熟了。
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