1、用料：高粉250克、糖30克、奶粉10克、全蛋25克、豆浆160克、酵母3克、盐3克、黄油20克、熟芝麻15克。
2、后油法揉至接近完全，再加入黑芝麻慢速搅拌均匀成光滑面团。
3、面团滚圆放入容器中，放温暖处发酵至2倍大。
4、将面团按扁排气，等分成3份，排气滚圆，松弛15分钟。
5、将面团擀成椭圆状。
6、自上而下顺势卷起，将所有面团进行第一次擀卷后，盖保鲜膜松弛15分钟。
7、取其中一个卷，再次擀开成长条状。
8、将其自上而下卷起。
9、放入吐司盒子中，进行第二次发酵。
10、发酵至9分满。
11、预热烤箱至200度，烤40分钟，表面上色后加盖锡纸。
上一篇：红薯酥
