全国春茶地图出炉具体怎么回事？春茶是什么茶？

喝茶作为我国传统饮食文化的重要组成部分，近日，有气象部门发布了全国春茶地图，那么，全国春茶地图出炉！具体是怎么回事？春茶是什么茶呢？下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

本文目录

1、全国春茶地图出炉具体怎么回事？

2、春茶是什么茶？

3、喝春茶有什么好处？

全国春茶地图出炉具体怎么回事？

在我国，茶叶的产地主要有西南、华南、江南以及江北四个茶区，除华南的部分茶区外，绝大部分茶区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。

其中，江南茶区是名茶出产最集中的地方，全国十大春茶中的江苏洞庭碧螺春、湖南安化黑茶、浙江西湖龙井以及安徽太平猴魁均出自江南茶区。此外，十大春茶还包含江北产区的安徽六安瓜片、河南信阳毛尖以及山东崂山绿茶，西南产区的云南普洱、四川竹叶青，华南产区的福建福鼎白茶。

江南茶区春茶品种丰富，和其得天独厚的气候条件是分不开的。江南茶区的茶园主要分布在丘陵地带，土壤pH值为5至5.5之间，有机质含量较高。此外，江南茶区中北部为中亚热带季风气候，以西湖龙井的产地杭州为例，四季分明，雨量充沛，全年平均气温17℃，年降水量1438毫米，年日照时数可达1709小时，十分利于茶树的生长。茶树生长期如果雨量充足，空气湿度高，长出的新梢叶片就会比较大，节间长，产量高，而且内含物质丰富，茶叶品质好。

春茶是什么茶？

春茶是春天采的茶吗？答案是的，春茶是春天采的，但是不全对哦。春茶一般指过冬后茶树在春天刚刚萌发的嫩芽。约在3月下旬萌芽，春天的茶树营养物质更丰富，所以茶叶肉肥厚，芳香和维生素含量较高，外形也是紧结重实。

喝春茶有什么好处？

1、春茶的营养积累最为厚实

秋冬季节茶树在休养生息的同时，储存了丰富的能量。

加之春季气温持续保持低温状态，消耗较少，这让春茶体内的养分更为充沛，外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。

经过秋收冬藏的积累，氨基酸、茶多酚、咖啡碱等丰富的营养物质，都凝结在春茶中

2、春茶的香气馥郁韵味悠长

花因香而“活”，茶因香而“贵”。

刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好，所以春茶的香气馥郁，韵味悠长，鲜爽度和甜润度极好，故成为了爱茶人士的期待。

3、春茶的滋味最为鲜爽

春天的阳光温和，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢。

因此积累了大量的氨基酸，而氨基酸含量是春茶鲜爽的主要来源，这也是春茶别于其他季节鲜爽口感的原因。

4、春茶的维生素含量最为丰富

春茶因其生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了春茶中维生素含量最高，保护最好。

5、春茶的蛋白质含量最高

茶树中，蛋白质最高的地方，是茶树的新梢幼嫩部分。

随着茶树新梢生长，蛋白质的含量就随之减少。

而春茶正是新芽制作的茶叶，蛋白质的含量最高，滋味最好，因此营养价值也最高。

6、春茶无污染

因为冬天的严寒，茶树免除了虫害。春天茶芽萌发之际，无需打农药，所以春茶没有农药污染残留。

不过春茶氨基酸含量高，偏凉性刺激，所以肠胃不好喝体弱体寒的人少喝，浅尝辄止。