我的西安美食之旅

这个游记是年初写的，现在发出~~

西安，一个我向往了十几年的城市。

不为那闻名世界的兵马俑，也不为那众多的名胜古迹和仿古的大唐芙蓉园，我所牵挂的，唯有那在梦境中都带着浓浓香气的羊肉泡馍。

所以，我无愧于一个不折不扣的吃货……

去年10月的“成都--九寨”之行，回归济南可以选择到重庆或西安转机，考虑到只能玩一天，我选择了重庆。两个月后，我还是按耐不住内心对美食的冲动，直飞西安。休息一晚后，我几乎整个人泡进了回民街里舍不得离开。一周的时间， 我还要分出时间去华山。正常的饮食规律是无法尝到足够美食的。于是，我做了一个重要的决定：一日四到五餐，游览的景点只要饭点时间回不来的一概不去。就这样，到走我还是没能把计划中的餐馆和小吃全部吃遍。

美食之旅，自然美食才是第一重点！作为一个外来者，你首先得明白，旅游城市的商人最在意的就是经济利益，在最富盛名的回民街主干道上，哪怕人员再密集的店也不一定就正宗好吃。因为他们已经把赚钱作为了第一要素，靠的是人流量和翻台量，难免口味上就不会再追求完美。本篇文章后面会提到我的一次以身试法。

作为一个吃货，去海吃之前一定要做好功课。各种各样的美食网就是你的有力武器！我主要参考的是大众点评网西安站。要点：不按整体评价对餐馆排序，而是按口味。食客对店家的好评并不应该是你的唯一评判准则。你需要看点评人的具体点评内容，外地人还是本地人（看点评内容可以分析出来）。回民街的各种餐馆点评简直就是失实重灾区。。。外地游客很多只是觉得味道比自己家那边做的好吃就是正宗了，这是非常错误的判断，在这里，泡馍和其他小吃的味道没有最好，只有更好。再就是要注意餐馆的地址，一家店在回民街里面往往有多个分店（譬如老刘家泡馍、老米家泡馍），我可以很负责的告诉你，各家店口感绝对有差异。而且回民街主街的价格也相对要贵。

来到西安，不能不看一下钟鼓楼。他几乎就是这个城市的标志。很遗憾，我去的时候钟楼正在修缮，无法进入。

后来再去的时候拍的钟楼夜景

鼓楼

而在鼓楼的后方，就是几乎所有美食的聚集地：回民街

回民街主干道

到了饭点，这里大部分店都人员爆满。但千万别被表象蒙蔽。这条街上好吃的并不多。按我前面的原则开始找吧

我选择的第一家店是西羊市的“老安家山西第一碗”，没有什么特殊的理由，第一次来，回民街太多条街道，走到哪算哪。碰到我的目标就进。他家在西羊市

因为位置原因，游客直接找来这家的比较少，我是看了很多西安本地人的好评后才找来的。这一餐是我在回民街的第一餐，吃饭丢人了，印象极度深刻。

上午9点半到的，因为非周末，几乎没客人。我傻乎乎的交了钱拿着馍就上二楼坐下了。结果左等右等就是没信了，15分钟后饿的头晕眼花的我下楼一问才知道，馍是要自己掰的，人家还等着我掰馍下锅呢。当时那个糗啊。。。这就是准备工作不细致的原因了。于是在一楼找个座位赶紧掰馍。真硬啊，三下五除二掰开一碗送去下锅。又要了份辣萝卜（也是特色）。这时候已经开始上客了，当泡馍端上来的时候，我知道，自己又丢人了。人家都掰的黄豆粒大小（泡馍的标准掰法，真的会手疼哦），我的都快赶上鹌鹑蛋了，太大块了进味和口感都不好。

优质羊肉泡馍好像是25元/碗还是26元/碗。辣萝卜5元/小盘。

糖蒜配着泡馍上的，也很好吃。嘿嘿，看我的泡馍，很难看吧？但看看那汤水儿、羊肉、粉丝，我又馋了~~~

第一次吃正宗的羊肉泡馍，太香了！

吃完出来溜达溜达，看到路边的小吃八宝玫瑰镜糕，依然还是在西羊市。其实镜糕这边到处都是，我没尝出什么特别的味道，甜食不是我的强项。看照片的样子，妹子们很想咬一口吧？

老白家水盆羊肉，在北广济街南头，和回民街主街平行的一条路，这边才算是美食的相对集中地

北广济街南口

这边包括老白家，老刘家在内的很多老店都牛的很，过了饭点人家概不营业。门口放个牌子算是给食客的提示。门头也是如此简单

这就是水盆羊肉了，可能之前的羊肉泡馍还没消化完不饿的原因，没觉得它有大家评价的那么出色。但味道也算不错，看看牛气的商家，看了附近上来的碗好多带缺口的，爱吃不吃

配的糖蒜、馍和辣子（辣椒油）

老白家斜对面就是“老刘家泡馍”，评价很高！属于来回民街必尝的。牛气！专业！不像其他一些泡馍馆还兼做炒馍，他家只有普通泡馍和优质泡馍之分，价格也要贵些。优质泡馍的价格好像是32元/碗。一楼是普通泡馍食客坐的地方，二楼只有点优质泡馍的才能上去，环境相对安静。

怎么样？这次我掰的细腻多了吧，手指头都疼了。。。提一句，他家的羊肉真香！！！相对更嫩和大，带一点肥油，汤里油画也多，香的我差点咬到自己舌头。这家店我极力推荐！！！

老刘家的操作台

之前差点忘了提西安最有名的饮料，不是可口可乐百事可乐那种世界名牌，而是民族自有品牌：“冰峰”。冰峰其实就是我们小时候非常流行的橘子汽水。其他地方的品牌已经消逝了（不记得济南这种汽水叫啥名字了），但西安的一直保存了下来，真是非常好喝。

老白家口味相对一般，我没有尝他家的泡馍的口味，选择的酸汤水饺，这一天是冬至。。。西安这边冬至貌似没吃饺子的说法。但我莫名选择了口味一般的酸汤水饺，这一餐算是我计划外的变更吧。这一晚，我孤独的吃着水饺，当时就在想，如果那一刻有个我爱的人陪在身边一起品尝这些美食该多么美好。

看看他家卖的东西有多杂吧，多而不精。

热气腾腾让人看着就有食欲

看看这辣子汤，爽不？要了一份羊肉水饺一份牛肉水饺，羊肉的更好吃一些

下面该说下我以身试法的店了：“平娃烤肉”

绝对坑爹的一家店

门头照片找不到了，借用一张

内部环境

在N+N次催促后（你没看错，不是N+1），烤肉终于上来了，看着还行。吃起来嘛！嘿嘿~~难吃不说，还是凉的！这可是说是在西安最不爽的一餐！极度鄙视他家！他家的口碑口味都不咋地，我怎么就进去吃了呢？一共没多少串，还有的咬不动。就百叶好吃，占的汤汁有麻酱。烤串跟济南的差远了！

说完了不爽的，再来家重点推荐的：“定家小酥肉”。

这家店也是每每想起就留哈喇子啊！

相对难找一点，而且卖的很快，晚上早早的就卖完存货下班了，我足足去了三次才吃上。

回民街主干道北头

定家小酥肉就在和它交叉的东西路上西头，大皮院西口

东西路的名字忘了

门头照片，饭点人满为患，能塞下桌子的地方绝不空着！到处是站在一边等位的人们！注意看左下角那哥的犀利眼神~~

小酥肉来喽！

昨天大半夜的发这个，馋死自己了。。。

前面写了些泡馍，再说说炒馍，做炒馍的也有几家。评价最好是“老乌家特色小炒”

店内

这次的馍掰的更细，我可是一直在进步di！

炒馍的味道我觉得不如吃泡馍，可以尝尝鲜。

接下来，说说可以带走的腊牛羊肉。最好的两家应该是“刘纪孝腊牛羊肉店”和“老铁家腊牛羊肉老店”

前者名气大，地段好。只拍了侧面，队伍人老多了。并且人家牛气，少了不卖，一刀下去切多少是多少，一般在他家买的本地人和游客都不少

后者本地人买的多，游客很少，生意相对没那么火爆

老铁家只卖给我了腊牛肉，说这个时候做出腊羊肉不太好吃就没弄，不知真假。刘纪孝家牛羊肉我都买了很多，具体几十元一斤忘了，反正没买几斤就花了几百块。回济南给亲戚朋友分了些，自己尝着貌似也不算多惊艳。

再说个能外带的，“老徐家柿子饼”

10个一包，多种口味自由组合

回民街出名的包子店有两家，一家装的富丽堂皇，一家简简单单。

“石家包子”是此行最难找的一家店，游荡了回民街N天后，我最后不得以打开了手机上的老虎地图进行卫星定位才找到（当时手机流量早用完了）。他家包子几乎都是本地人在买，很多人都是从小吃到大。

还不到中午，等待的人群。看到桌子上那一大包了么，都这么买

吃包子的蘸料，很好吃

孜然肉包很有特色，可惜吃到肚子里才想起忘了拍照片。

葱肉包子

然后是回民街主干道上的贾三灌汤包，游客的聚集地

老米家泡馍也不错的

再发几个非回民街里面的

这家在大明宫附近

这是西安比较普遍的早餐，肉丁胡辣汤和肉丸胡辣汤

他们这叫油饼，我这样的最少得吃俩

夜晚街边的小吃，这天是平安夜。。。一环内人踩人，地铁钟鼓楼附近的站全部禁止停靠。我随便找个夜市感受下西安非常普遍的冰糖梨水，里面水果真多

炒面

美食就介绍到这里吧，以后有机会再去西安把类似腊牛肉夹馍、锅贴等等没尝过的美食补上。

哈哈，最后发张我在南城门的照片作为结束~~