羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除。此时，以补虚治劳的羊肉可以补充能量。至于阴虚火旺的人，还是少食为好。
羊肉富含蛋白质、脂肪、硒铁等营养物质，可以补充机体营养，羊肉性温，有驱寒补虚、温暖肠胃的作用。夏天吃羊肉可以帮助人体出汗排毒，祛除湿气，夏天吃冷饮、吹空调容易刺激肠胃，导致胃寒，吃羊肉还可以起到暖胃生津的功效，所以夏天可以适当吃羊肉。
主要与这个季节的饮食讲究有关，春分也被称中和节，意思是阴阳中和，那么顺应这样的节气，饮食上也要这样清淡温和，而不能吃太冷或者是燥热的食物。而羊肉便是热性食物的代表，不适合在春分节气食用，以免引起上火。
1、，晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功效。
2、，中南地区苦夏难捱，经常是大汗淋漓，所以这里的人们信奉大暑的时候要吃一些具有滋补作用的食物，老鸭无疑是最佳的补品。老鸭长时间生活在水里，性质偏凉，有滋养五脏阳气的作用，可以补血行水、养胃生津。有句谚语是大暑老鸭赛补药，说的就是夏天喝老鸭汤的养生功效。
3、，山东南部地区有在大暑到来这一天喝暑羊(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆喝暑羊。枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。
