惊蛰时节仍是寒流频繁发生时期，要注意寒流的侵袭。中旬以后，一般雨水渐多，建议做好田间开沟排水工作。同时，做好春季作物和蔬菜的定植与定植准备工作。
1.早稻：结合当地常年播期，在冷空气来临时浸种催芽，抓"冷尾暖头"抢晴播种。播后加强田间管理，在冷空气来临前，及时盖好薄膜或灌水，遇晴热天气要及时揭膜通风，提高秧苗成活率，避免烂种烂秧。
2.春玉米：一般在惊蛰至清明播种比较适宜。春玉米播种前应进行晒种，可提高种子的发芽势和发芽率，并结合浸种催芽，用500～800倍的磷酸二氢钾溶液浸种8～12小时，可提早出苗，增加产量。
3.春马铃薯：一般于2月上、中旬播种。3月上中旬出苗后，应立即逐秧、逐垄地查苗、补苗。齐苗后应及早进行第一次中耕除草，深度8～10厘米;过10～15天进行第二次中耕，稍浅些，并结合培土。应加强防寒防冻，遇寒流时应灌满沟水或覆盖稻草保温。苗期应保持土壤湿润。
4.春大豆：3月份是春大豆最佳播种期。当日平均气温达到10摄氏度以上时就可播种春大豆。过早播种发芽慢，易感染病害，出苗不齐;过迟播种则生育期缩短，产量降低。种植方式可采用条播、穴播或撒播。
5.蔬菜：南瓜、菜瓜、早毛豆、菜豆、豇豆等春播蔬菜，可分别在3月份内播种育苗;3月底结束波菜、草头菜的播种;荠菜、香菜可继续播种。小环棚番茄和黄瓜，可分别在3月中下旬选“冷尾暖头”、带土带药定植。分株繁殖的韭菜，下旬可开始定植。
