夏至到 别忘了吃碗面

 　　夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天。夏至是昼夜变化的界限，此后，阳光直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。在民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

白天长达16个小时

白天最长，到底有多长?严家荣说，今天，我们沐浴到的日光将长达14小时16分钟。如果加上日出前的曙光和日落后的晚霞余晖，将度过一个长达16小时的漫长白日。

在南京，夏至虽然并未到最热之时，但是夏至后的第三个庚日就进入伏天，人们会有枯夏的感觉。

一年中最短的影子

“夏至”以后，虽然白天渐短，但白天仍比黑夜长，温度也一天比一天高。今年的头伏天是7月19日，等到“三伏”天时，天气也就最热了。

今天别忘吃碗面

夏至到，吃碗面

“冬至馄饨夏至面”，据老南京介绍，夏至跟端午等节日一样，其实有很多讲究，今天最好能吃上一碗面。

严家荣说，对于老南京来说，夏至是个很重要的节日，以前老南京一般从夏至起才真正开始防暑。“当时生活条件不好，夏至后，一般人家里才会熬点绿豆粥、做点薄荷茶来消暑，对小孩来说，甭提多开心了。”

严家荣说，夏至这天，老南京通常会煮面条吃。这煮面也是有讲究的，一般都会在面条上放上豆芽、芹菜、胡萝卜丝等时节菜，红红绿绿的非常好看，有的还放上一些鸡蛋丝，寓意生活会越来越富裕，再点上几滴麻油，香喷喷的，闻了就让人流口水。