丽水端午习俗

端午古称“重五”，与九月九日重阳节古称“重九”之意相似。又称“端五”或“端阳”，它与春节、清明、中秋并立为我国民间四大传统节日，受到全国各地民众的普遍重视。下面个哦大家介绍下丽水端午习俗。

丽水端午习俗有哪些?

在端午节时，丽水的过节习俗和全国各地基本相似，但又同中有异，过端午节时，丽水民众几乎家家要“吃卷饼”，少年儿童则爱“玩斗草”。

“丽水卷饼”是颇具特色的节日地方美食，原料为面粉加水再加点儿盐，用双手不断搅拌成既稠稀得当又具弹性的糊状，然后放在铁铸的平底锅(丽水人称“熬盘”)上，下燃白炭慢火揉烙，揉烙时操作人手抓一团面糊，不停地上下有节奏地抓几下，一则防止面糊团掉落，二可增强面糊的韧性。操作人把面糊团在铁锅上一转，即成一个正圆形的薄饼，由负责炭火的“副手”及时翻转，并即从铁锅中取出已烙好的卷饼。烙好的卷饼俗称“卷饼皮”，皮薄质白如绵纸，形圆似明月，直径约20厘米。

卷饼馅为百姓常食菜类，如四季豆、豆芽、豆腐干丝、泡皮、肉丝、烙鸡蛋皮丝等，再加油炸粉干或回锅的老油条。作馅的菜肴必须火炒，不留汤汁，吃时各人凭各自喜爱夹各式菜肴作馅心，喜蒜者可在卷饼皮上抹些蒜泥，嗜辣者可抹上辣酱，然后卷成筒状，即成供吃食的“卷饼”。

丽水卷饼荤素搭配，韧而不腻，老少皆宜，口味颇佳。特别是馅心中加上炸粉干或老油条，食时又香又脆，更是别有一番滋味，确是大众化的美食。

丽水端午习俗殊除了“吃卷饼”外，尚有“送羹”之俗，所谓“羹”即礼品，每年到端午节时，嫁出去的女儿要向父母送礼品，礼品除礼包外，尚有猪肉一刀、明甫(墨鱼)一斤、豆腐皮一斤等。收“羹”后，父母要给女儿回礼，回礼的东西是麦李(李子)、蒲扇(麦杆扇或纸扇)、手巾等。丽水民间有句俗语：“生不白生，一年两次羹。”意思是嫁出去的女儿，一年要给父母送上两次礼品，一次是春节的“过年礼”，另一次就是五月初五的“端午礼”。

此外，在端午前后，丽水少年儿童除了要在大人指示下用雄黄酒在脸上“画花脸”及在家里的墙边角落喷洒雄黄酒等，更爱到郊野去采草茎玩“斗草”，这也成为丽水端午习俗的一项内容。

斗草亦称“斗百草”，为自古相沿的民俗游戏。据考，在南北朝梁宗懔《荆楚岁时记》中即有“五月五日，四民并蹋百草，又有斗草之戏”之记述。至唐代，斗草已十分盛行，如刘餗《隋唐佳话》记有“安乐公主五日斗百草”;韩鄂《岁华纪丽》记有“端午，结庐蓄药，斗百草”;司马图《灯花诗》云：“明朝斗草应多喜，剪得灯花自扫眉”;白居易《观儿戏》诗曰：“弄尘复斗草，尽日乐嘻嘻。”可见“斗草”之戏已风行于宫廷与民间。到了宋朝，斗草游戏在民间更加普遍，范成大《春日田园杂兴诗》云：“春枝满地花狼藉，知是儿孙斗草来”;柳永《木兰花慢·清明》词中吟咏：“盈盈斗草踏草人，艳冶递逢迎”。可见流行于端午的“斗草游戏”，已提前到阳春三月的清明了。到了清代，斗草仍沿俗流行，如《红楼梦》第六十二回中，就有一段描写香菱、芳官等五人在大观园中斗草的场景。

2013年端午节放假安排：

根据国务院办公厅,北京市政府办公厅发出关于2013年端午节放假安排的通知:6月10日至6月12日放假公休,共3天。6月12日为星期三是端午节当日,为国家法定节假日。6月8日星期六,6月9日星期日。为公休调至6月10日星期一,即6月7日星期二,6月8日星期六,6月9日星期日,6月13日照常上班。