用高压锅压稀饭一般压10左右即可，因为高压锅的压力大，可以加快炖煮食物的效率，所以煮稀饭10分钟左右就可以了。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。
高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上。
高压锅的优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。
高压锅最早的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具。
