1、清炒土豆丝，需要准备一个土豆和姜蒜等，以及辣椒泡椒，如果土豆小的话两个三个都可以的，不过太小的土豆就不好切丝了
2、土豆洗干净，去皮，再洗一下
3、切片，再切丝，如果你有工具的话直接用工具也可以的
4、土豆丝切好之后放水里泡着
5、准备好姜蒜和辣椒，以及泡椒切好，弄一点泡椒的汁
6、土豆丝用篮子捞出来，滤干水备用
7、姜蒜下锅炒香，放入土豆丝，土豆丝下锅之后要不断的翻炒，不然会黏住
8、放入泡椒，再加点盐，和生抽，继续翻炒
9、好啦，美味的泡椒酸辣土豆丝就炒好了，出锅出锅
