月饼的保质期是多久 月饼放冰箱又拿出来常温放会坏吗

月饼是用面皮和馅料制作出来的一种传统美食，它的做法比较多，可以做各种不同的口味，比如咸蛋黄口味、小龙虾口味以及鲜肉味等等，味道都很不错，深受人们喜欢。月饼的保质期比较短，如果刚到保质期，还是可以吃的，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

月饼放冰箱又拿出来常温放会坏吗？

如果在保质期内，一般是不会坏掉的。

一般来说，未开封月饼的保质期为20-90天。月饼的保质期主要受里面的馅料影响，也受包装的影响。

水果馅的月饼只能保存大约一个月，而甜糖馅如豆沙和红枣则稍长一些。其中，冰皮月饼的保质期最短，只有15-20天，需要在冰箱里存放这么长时间。

拆下的月饼一般只能在室温下储存几个小时，在冰箱里只能再储存两天。因此，最好尽快吃完月饼。

月饼的保质期是多久？

不同品牌的月饼保质期不同。最长的保质期为90天，最短的保质期只有10天以上，其他的标注为45天或60天。

由于烘焙的月饼仍保持一定的水分和油脂，保质期不能像饼干等脱水食品那样长。保质期受原材料质量、生产环境、生产设备和包装技术等诸多因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。

现代工厂是在无菌条件下进行的，消除了污染源。因此，在这种环境下生产和包装的月饼具有更长的保质期。手工生产的产品可以满足卫生条件，但不能达到无菌程度，或多或少会受到感染。因此，即使使用相同的包装，保质期也会缩短。

如何储存月饼

1、冷藏

月饼里有很多糖和油。月饼在高温环境下容易变质。因此，我建议你把买来的月饼放在冰箱的冷藏区储存。

2、存放于阴凉通风处

如果家里没有冰箱，别担心。我们可以把月饼存放在阴凉通风的地方。必须注意的是，如果室温超过30℃，月饼不宜存放太久。最好在3-5天内食用。