1、山楂泡水喝是有减肥效果的。中医认为，山楂水具有健脾消积的功效，对减肥是有一定帮助的，可预防肥胖症。山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质，这种物质摄取入人体后，可以增加身体内的酸性成分，使体内的胃液分泌不断增多，从而促进体内的新陈代谢，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到良好的减肥目的。
2、用干山楂片泡水当茶饮可以降血脂，促进消化、强心、降压、抗心律失常、降血脂、减轻动脉粥样硬化变，提高机体免疫、抗氧化、抗肿瘤、抗菌及收缩子宫、利尿等。而山楂的作用首先是消食，在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。
3、传统中医理论认为，面（吃多了）消食用麦芽，米（吃多了）消食用稻芽，肉（吃多了）消食用山楂。山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用。
