截至2017年6月15日，皖西学院共有专业38个，详情如下：
1、电子信息科学与技术；
2、数学与应用数学；
3、生物工程；
4、法学；
5、英语；
6、机械设计制造及其自动化；
7、计算机科学与技术；
8、生物工程；
9、制药工程；
10、音乐学；
11、财务管理；
12、旅游管理；
13、物流管理；
14、新闻学；
15、资产评估；
16、材料科学与工程；
17、电气工程及其自动化；
18、电子信息工程；
19、建筑学；
20.给排水科学与工程；
21、化学工程与工艺；
22、汽车服务工程；
23、土木工程；
24、通信工程；
25、地理科学；
26、动物科学；
27、机械设计制造及其自动化；
28、计算机科学与技术；
29、建筑学；
30.化学工程与工艺；
31、土木工程；
32、通信工程；
33、财务管理；
34、法学；
35、旅游管理；
36、土木工程；
37、网络工程；
38、制药工程。
