1、墨鱼的功效与营养价值：
（1）补充营养成分。含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品，不仅能壮阳健身，还可益血补肾，健胃理气。
（2）女性的理想食材。对于女性来说，无论经期、妊娠期、产后恢复期或者哺乳期，食用墨鱼都非常有利，一方面能养血、明目、通经，另一方面也有安胎、利产、止血、催乳的功效。
2、墨鱼的禁忌：
（1）脾胃虚寒的人应少吃墨鱼。
（2）高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼。
（3）患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食墨鱼。
（4）墨鱼属动风发物，故有病之人酌情忌食。
