羊蝎子是羊身上完整的羊脊椎骨，因为这个部位完整的剖出来时看起来跟蝎子很像，因此被称为羊蝎子。羊蝎子价格实惠，营养价值方面低脂肪、高蛋白、富含钙质，是一道常见的民间美食。
羊蝎子是羊身上完整的羊脊椎骨，羊脊椎骨被完整的剖出来时，看起来很像一只蝎子，因此被人们称为羊蝎子。
羊脊椎骨部位带着脊肉和脊髓，营养含量丰富，人们很喜欢买来制作各式各样以羊蝎子为主材料的美食。
