新鲜带壳板栗是不建议冷冻保存的，因为板栗是顽拗性种子，不耐低温，在0℃的条件下会受到冷害，新鲜带壳板栗的最佳保存时间在1-4℃左右，所以将它放到冰箱冷藏室保存会更合适。另外板栗在常温下也能保存1-2个月左右，在这段时间吃完即可。
新鲜带壳板栗在哪里保存比较好
新鲜的带壳板栗是不建议放到冰箱里面冷冻保存的，因为板栗是顽拗性种子，不耐低温，在0℃以下的温度中保存的话就会冻伤，而1-4℃是比较适合保存的温度，所以若是想将新鲜带壳板栗保存更长时间，冷藏会更好一些。
其实新鲜的带壳板栗在常温下就能保存1-2个月左右的时间，若是实在吃不完放到冰箱里面保存，可以保存2-3个月左右，总之生板栗的保存方法不同，保存时间也会有一定的差异。
新鲜带壳办理保存方法
新鲜带壳板栗若是放在常温下保存的话，要注意防潮，最好先将它放到通风的环境下晾晒，等两天左右会装进透气性较好的袋子里，接着放到阴凉通风的地方，就可以储存4-5个月左右了。
或者我们也可以将板栗和木屑混合到一起再装进合适的容器里面，接着在上面再铺上一层木屑，放到阴凉通风、没有强烈光线的地方，这样也能延长保存时间。
