煮米饭大米和水的比例按1:1.2比例来煮制，一般放的水量比米稍微高出1.5cm-2cm左右即可。煮米饭时，水和大米的比例十分关键，若放水过多会使蒸出来的米饭如同稀饭一样黏稠，而放水太少则会使蒸出来的米饭质地硬邦邦的，甚至还可能会烧焦。
正常情况下，使用电饭煲煮米饭一般需要煮20-50分钟，具体会根据煮的米饭量而定。
煮米饭时可以加入少许白醋和植物油，能使蒸出来的米粒更香甜可口。
煮米饭前，需要用清水将米淘洗几遍，洗去米粒上的灰尘即可。
