洋蒲桃就是莲雾，它可以洗净之后用盐水浸泡一会带皮生吃，并且要把顶部的洼和底部的果脐都处理掉。除此之外它还可以用来制作菜肴。
说起洋蒲桃可能大多数人都不知道它是什么，但是说起它的别称莲雾，可能就广为人知了。关于莲雾的吃法有许多种，它可以当果子直接吃，也可以用来做菜。
洋蒲桃是可以带皮直接食用的，但是因为洋蒲桃的底部比较容易藏污纳垢，所以在冲洗的时候需要注意将这个地方冲洗干净之后再食用。并且最好将它在盐水中略月浸泡，并将它顶部的洼和底部的果脐挖掉或者切掉。
洋蒲桃还可以用来制作菜肴，台湾著名的“四海同心”就是用洋蒲桃制作的。它是将莲雾挖出一个洞，再将肉茸塞进去然后用蒸的方法制作出来的。
