1、生姜所含有的姜辣素和可使血液循环加快，血管扩张，增强血管弹性。其所含的水杨酸，可抑制血液凝固，有降低血压的作用，有益于高血压患者控制血压。
2、生姜的主要营养作用很有很多：止咳化痰、促进代谢、延缓衰老、降低胆固醇、降低血增进食欲、不散寒发汗等。
3、夏季人们容易患上空调病，常表现为腹痛，且常伴有腹泻、伤风感冒、腰肩疼痛等症状。饮用姜汤，可有效防止和缓解空调病。
4、生姜与可乐搭配煮汤，有缓解风寒感冒的功效。生姜与羊肉搭配，有驱寒保暖的功效。
