1、菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油。
2、将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
3、将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。
4、将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
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