1、醋酸是有机物，醋酸又称乙酸，是一种有机一元酸，是我们日常食用的食醋的主要成分。纯净的乙酸又称冰醋酸，是一种无色透明具有吸湿性的固体，凝固点在16.6摄氏度。
2、醋酸是一种一元羧酸。羧酸属于烃的衍生物，烃的衍生物属于有机物，因此醋酸是有机物。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
