1、炒锅内放入食用油。
2、将西红柿洗净切成小块，放入炒锅内翻炒，直到炒出汤汁。
3、将开水倒入锅内。
4、将豆皮撕成小块。
5、将香葱切碎。
6、将豆皮放入锅内炖煮。
7、将豆皮炖至熟烂后，撒入葱花，加入盐和香油，盛出即可。
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