第一，血脂高的人要多吃大蒜，因为大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。也可以吃茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
第二，血脂高的人可以多吃香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
第三，血脂高的人可以多吃洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
