柠檬放了半年看是否变质来决定是否能用。出现变软、有异味等情况时要停止食用。柠檬中由于含有柠檬酸的原因，其具有间接防腐作用，因此一般柠檬保存时间都较长。但柠檬存放时间较久水分和营养成分会有所流失，口感就会不太好，建议买来的柠檬尽快吃完。
怎么判断柠檬坏了没有看外皮
新鲜柠檬的外皮呈亮黄色，且很光滑，摸起来会比较硬。如果柠檬外皮颜色有变深、变皱、且开始有虫眼或变软的情况时，则说明柠檬已经开始变坏了。
闻味道
新鲜柠檬闻起来会有一股清新的柠檬味，当柠檬闻起来有一股酸臭味时则说明柠檬可能已经开始腐坏了。
柠檬怎么保存最好通风阴凉处保存
柠檬本身就属于比较好保存的水果，将新鲜柠檬放在阴凉干燥处保存的话，一般可以保存一个月左右。
冷藏保存
如果想延长柠檬的保存时间的话可以将柠檬用保鲜袋密封装好，放入冰箱中冷藏保存，低温可以延长柠檬的保存时间，一般可以保存2-4个月不等。
晒干保存
如果想保存的更久的话，建议将柠檬切片晒成柠檬干，这样虽然可以大大延长其保存时间，但是柠檬的使用价值也会受限，晒干的柠檬干大多只适合用来泡水。
