主料：罗非鱼600g、 油50克、盐两勺、葱两根、姜半个、蒜半个、红辣椒4个、鸡精一勺、酱油一勺。
步骤：
1、晾干的红辣椒准备好；
2、葱，姜，蒜切碎；
3、热锅放入油，将清理干净的罗非鱼入锅两面煎至金黄；
4、然后放入葱，姜，蒜，酱油，适量的清水；
5、炖制25分钟，加入盐，再炖制5分钟即可。
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