一升食用油的重量与密度有关，由于不同种类的食用油的密度不同，因此重量也不同。根据密度=质量/体积，1千克=2斤，花生油密度为0.914-0.917kg/l，因此一升花生油的重量等于0.914-0.917kg千克，即1.828-1.84斤。
常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、核桃油等。
食用植物油的密度为0.91-0.93kg/l，因此1升植物油的重量为1.82-1.86斤。
其中玉米油的密度为0.917-0.925kg/l，因此1升玉米油的重量为1.834-1.85斤。
