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硬柿子和软柿子的区别 硬柿子与软柿子的不同

生活小贴示更新时间:2023-10-17 14:04:32

导语:柿子有硬的,也有软的。有些朋友想了解一下,硬柿子和软柿子的区别在哪里?硬柿子与软柿子的不同有哪些?以下内容由小编为大家精心准备。

硬柿子和软柿子的区别

1、保存方式的区别。

脆柿子更加容易保存,而软柿子可能在采摘或者运输的过程中出现挤烂的情况,甚至因为软柿子本身就是一个易熟的水果,要是放置的时间过长,就会导致腐烂。

2、口感上的区别。

软柿子因为里面的水分含量比较多,所以吃起来是软糯香甜的,而且在食用的时候,还会弄得自己手上身上到处都是柿子水,有些不方便,而脆柿子因为果肉是比较脆脆的,吃起来的口感就是清脆爽口,入口甜而不腻,就好像是吃苹果一样,并不需要花费大多时间去剥皮。

3、营养上的区别。

一般成熟的软柿子里面都含有了丰富的蛋白质,粗纤维,胡萝卜素以及人体所需的维生素和矿物质,加上其中的铁元素含量极高,能够刺激血红蛋白生成,对于现在嗜睡的秋冬季节来说,可以起到抗疲劳的作用,而脆柿子里面的营养价值就没有软柿子的那么高,并且其中的含糖量也是比较低的。

4、食用方法区别。

软柿子成熟时已经脱涩,可以直接食用。而脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。

柿子食用禁忌:

1、柿子并不适合所有人

柿子性寒凉,脾胃虚寒、泄泻便溏、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群要少吃或不吃。此外,柿子含糖量较高,会影响糖尿病及慢性胃病的治疗;柿子中的单宁可妨碍食物里铁的吸收,对缺铁性贫血病人的治疗不利,因而这些病人最好也不要食用柿子。

2、不要空腹吃柿子

柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀,如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。

3、最好不吃柿子皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

4、柿子不能吃太多

首先,柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,柿子吃多了就容易导致矿物质缺乏;其次 ,柿子还会使人产生饱腹感,既影响食欲又减少正餐的摄入量,容易造成营养不足而有害健康。

柿子是热性还是凉性食物

柿子属于凉性,柿子的营养价值很高,有清热去燥,润肺化痰软坚,可生津健脾止血等功能。可以缓解大便干结,痔疮疼痛或出血,干咳头痛高血压等症。

所以柿子是慢性支气管炎、高血压动脉硬化,内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子液煎服和冲开水当茶饮也有促进机体新陈代谢,降低血压,增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。润肺生津、清热止血,健脾解酒降血压。

柿子也是人们比较喜欢食用的果品、甜腻可口营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子的营养价值很高,所含的维生素和糖分比一般水果要高一到两倍左右,假如一个人一天吃一个柿子所摄取的维生素c基本上就能满足一天需要量的一半,所以吃些柿子对人体的健康是很有益的。

中医认为其甘寒微涩归肺脾胃大肠经,具有润肺化痰清热生津,涩肠止痢的功效。

标签: 柿子 和软 区别 不同

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