室温20度生肉10小时后就会变质，若将其用浸过醋的湿布包裹起来可以存放一昼夜，若将其表面抹上一层盐则可以保存一周左右，但是为保证肉质鲜美尽量买回来就使用或者放进冰箱冷藏起来。
生肉常温下能存放多久
肉类食材经常是家中常备，鲜肉一般来说买回之后应该尽快食用，常温下保存细菌很容易滋生导致生肉变质，就算放进冰箱保存也会滋生细菌且失去原有鲜味而影响口感。
生肉买回若是当下不会立即处理，可以将其放入冰箱冷藏起来，如果在室温20度没有冰箱的情况下可以用浸过醋的湿布将肉包裹住，一般能存放一天左右，还可以把盐均匀涂在肉的表面腌制放置，保存时间会更长些。
鲜肉的做法也是多种多样，可以清蒸，爆炒，也可煲汤，腌制，清蒸可做粉蒸肉，爆炒可做小炒肉，煲汤可做排骨汤，也可腌制成腊肉。此外对肉的处理也应该仔细，不管生肉还是熟肉放置时间过长都不可在食用。
