绿豆面是能蒸馒头的，不过在蒸制的时候需要掌握正确的方法，否则会导致蒸制失败。建议先将绿豆浸泡好完全煮熟，然后放到碗里压成粉状备用，等面团发酵好之后加入绿豆揉搓均匀，然后切成条状捏成馒头，就可以上锅蒸制了。
绿豆面是否能制作馒头
很多人可能只听过绿豆，却很少知道绿豆面，它是一种用绿豆制作成食材，里面富含蛋白质成分，食用之后对人体有一定的好处，现在很多人会用绿豆面制作各种各样的食物，例如面条、包子等等，受到人们欢迎。
一般来说，使用绿豆面是能蒸馒头的，只不过我们需要掌握正确的方法，只有这样才能蒸制成功。首先我们要准备绿豆，用清水浸泡后进行蒸制，等蒸好之后放到碗里备用，另取一碗加入全麦面粉、普通面粉，再往里面倒适量酵母水，然后搅拌成面团进行发酵。
等面团醒发之后，放到面板上，然后放入煮好的绿豆，用手揉搓均匀，将煮好的绿豆压成粉状，均匀的揉到面团里，然后将面团切成长条，捏成馒头状，放到锅里蒸好就好了。
