首先就是，熟淋巴肉嚼起来感觉里面有一个一个硬的小粒，白肉上有一粒一粒的颗粒，很粗糙。单纯的淋巴不是肉，和肉的样子完全不一样，完整的熟肉，好好观察肉上面没有除肉以外的东西。
淋巴也叫淋巴液，是人和动物体内的无色透明液体，内含淋巴细胞，部分由组织液渗入淋巴管后形成。淋巴管是结构跟静脉相似的管子，分布在全身各部。淋巴在淋巴管内循环，最后流入静脉，部分组织液经此流入血液往复循环。淋巴存在于人体的各个部位，对于人体的免疫系统有着至关重要的作用。
