甜不辣一般就是用鱼肉、虾肉等肉类裹上淀粉，混合油炸制成。首先要将鱼肉洗净去皮再用刀剁碎然后把鱼肉泥放入大盆中，加入淀粉，盐，胡椒和水等原料进行搅拌放入保鲜袋中，在袋角剪出一个小洞油热下锅油炸，炸好之后撒上椒盐或者沾上甜辣酱即可。
制作甜不辣的材料是
甜不辣会将鱼肉被制成了各种各样的形状和尺寸。甜不辣在长时间的油炸之后，放在肉汤中煮熟。吃的时候，可以将甜不辣从肉汤里面捞出来，然后放在褐色的酱汁进行调味。甜不辣是台湾人所深爱的一种美食。
甜不辣是基于日式的杂烩，比起日式杂烩它的口感更加的香甜，而且有鱼豆腐和独特的酱汁。甜不辣在完成鱼豆腐的制作之后还需要很多步的工序，一般在我们平常的小摊贩的美食车上可以看到一些汤汁和酱汁，那些就是用来搭配甜不辣的。
甜不辣在中国和日本的地位不尽相同，甜不辣在中国是因为由不同的材料构成所以也有着不同的名称。其中我们比较常见的鱼豆腐就是甜不辣在火锅中比较常见的一种加工而来的美食，同时也可以说这是中国版的甜不辣其中的一种口味。
