黑米、红豆、红枣、莲子作为食材均有丰富营养，可相互融合，互不抵触。
1、莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑。同时莲心还有很好去心火功效，治疗口舌生疮，助于睡眠；
2、红豆，即落叶乔木海红豆的种子。有清热解毒，通气利尿，燥湿止痒，润肠通便等功效。含大量蛋白质、微量元素、植物纤维等，有较高的营养价值和食疗保健作用；
3、红枣，性温、味甘、枣能补脾养胃，健运中气养血而不滋腻，其中富含钙和铁可防治骨质疏松和贫血，有很好滋补作用；
4、黑米，中医认为黑米有显著的药用价值，古医书记载黑米有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精、补肺缓筋”等功效。
