主要通过观察双皮奶的颜色，闻味道进行判断，坏了的双皮奶颜色会比较深，而且味道闻起来会有股酸臭味。双皮奶的保存时间特别短，所以最好是现买现吃，口感会最好。
双皮奶主要使用纯牛奶、蛋清、白砂糖所制作而成的一种甜品。
双皮奶是一种广东甜品小吃，其口感柔软细腻，奶香浓郁，而且非常有营养。
双皮奶可以根据个人的口味喜好，添加红豆、莲子、提子、姜汁等配料制作。
