金银花泡水变绿通常是无毒的，因为它里面含有一种名为绿原酸的有机酸，会在时间延长且接触空气后氧化，用热水冲泡后水的颜色就会变成绿色，所以要是变绿时间不长，是可以饮用的。但是要是隔夜之后水变绿了，最好不要喝了，会对健康造成影响。
金银花泡水变绿的原因
金银花在生活中比较常见，它是我国中医里面不可或缺的药材，平时还有很多人会将金银花晒干泡水喝，有清热解毒的作用，但是有时候我们再用它泡水的时候，会发现水变绿了，看起来很不正常，这个时候还能继续喝吗?
通常金银花泡水变绿是否能喝，需要根据情况进行分析。一般刚泡没多久茶水变绿，颜色不是太深的话还是可以喝的，但是要是过夜之后的金银花变绿了那就不能喝了，里面可能会滋生一些多人体有害的物质，影响健康。
通常金银花只有在浸泡两小时以上才会出现变绿情况，而之所以会变绿，是因为它里面含有一阵名叫绿原酸的有机酸，它会随着时间的延长，接触大量空气之后氧化，用热水冲泡之后水的颜色就会变成绿色。
