玉米可以直接放烤箱烤，不过烤出来的玉米可能比较干。为了避免烤出来的玉米太干，可以留两层叶子，并将玉米放在清水中浸泡1-2分钟，让玉米吸收一些水分，也可以用锡纸包裹住玉米。
留有叶子的玉米比用锡纸包裹的玉米可以更好地保留玉米的清香味。
烤箱需要上下180度预热10分钟左右，这样才能确保玉米受热均匀，否则烤出来的玉米容易夹生。
玉米除了可以放进烤箱烤制，也可以用炭火烤制，可以用炭火烤整根玉米，也可以烤玉米粒串。
