海参里面白色的筋通常都是能吃的，海参里面的白筋实际上是海参的肌肉，里面含有大量的胶原蛋白以及蛋白质等营养物质，适量食用对身体是有一定好处的。但是需要注意的是，在烹饪海参的时候要将口部的石灰质以及肠子里面的杂质去掉。
海参内的百筋是否能吃
海参是市面上比较常见的一种海鲜食材，口感Q弹，带有一股海鲜特有的味道，营养丰富，一些喜欢吃海鲜的人经常会自己购买回家食用，不过有时候我们在处理海鲜的时候会发现它里面有一些白色的筋。
海参里面这些白色的筋也是可以吃的，所以并不用太多担心。海参里面的白色的筋是海参的肌肉，它里面富含丰富的胶原蛋白以及一些蛋白质，具有比较高的营养价值，且适量使用的话对身体还会有一定好处。
另外需要注意的是，海参口部的石灰质以及海参肠子里面的杂质是不能食用的，因此我们在处理海参的时候一定要将这两个部位给去掉，否则会对人体造成不利影响。
